Que a cerveja é uma bebida nacional e muito querida pelos brasileiros, não tem como negar! E com isso, nós ocupamos o terceiro lugar na produção mundial em volume dessa bebida, além dela estar presente em muitos momentos da nossa vida, sejam eles comemorativos ou apenas um happy hour entre amigos.
Aquelas cervejas massificadas que existem no Brasil, são chamadas de American Lager, possuem cor amarela-palha, aromas tímidos de malte e amargor mais discreto dos lúpulos.
Contudo, mesmo com a massificação, as cervejas artesanais não deixaram de existir, e foi a partir de 1970 nos EUA e mais recentemente no Brasil que as cervejas artesanais voltaram à cena e conquistaram o coração dos brasileiros.
Elas são produzidas com foco na variedade de sabores, aromas e cores, utilizando técnicas e receitas criativas. Consistem em uma bebida que pode ser harmonizada com os mais diversos pratos e geralmente são produzidas em uma quantidade menor por empresas como o Brewteco.
Mas afinal o que é exatamente essa bebida artesanal?
É basicamente o resultado de um processo de produção em menor escala, em que o foco principal é a qualidade e diferentes sabores.
É preciso que cada etapa seja pensada para trazer o resultado planejado, o mestre cervejeiro conduz o passo a passo de cada etapa do processo, para que a cerveja tenha o estilo desejado ou apenas o sabor esperado.
E você aí é fã de cerveja artesanal?
Dá uma chegadinha no seu Brew preferido e experimenta a nossa carta cheia de opções para todos os gostos.